今日はビトゥー・ショル（蒸し煮スープ）を作って食べます。

11月26日は、モンゴル国が初めての憲法を制定し、君主制から共和制へ移行した歴史的な日です。今年でその歴史的出来事から101周年を迎えています。

1924年11月26日は、モンゴル史における極めて大きな出来事が起こった日です。初めての憲法が制定されたことにより、社会・経済面で多くの成果が生まれただけでなく、モンゴルの土地、地下資源、森林、野生動物などを国民の財産とすることが宣言されました。また、国民の選挙権・被選挙権が法律で定められ、アジアで初めて男女平等の権利を保障した国となりました。今日の我々の独立は、数多くの人々の犠牲の上に成り立っているのです。

そのため、私たちは昨年、この日を「ビトゥー・ショル（蒸し煮スープ）」を食べるべきかどうかで議論したものでした。

具体的には、当時の国会事務局の広報・法普及および市民広報担当副局長であったエルデネスフ・ルハグヴァ氏が、「ビトゥー・ショル」に関する公式文書を発行したことが話題となりました。文書には、「共和制を宣言し、初めての憲法を制定したこの歴史的な日に、各家庭で『ビトゥー・ショル』を食すことを呼びかけ、この取り組みをすべての教育機関で実施するため協力を求める」という内容が記されており、これが世間の批判を招きました。国の記念日にビトゥー・ショルを作って食べることは、モンゴルの伝統文化を子どもたちに継承する上で重要だとされていたのです。